GALLETAS OREOS

INGREDIENTES:

• 100 gr de azúcar
• 1 yema de huevo
• 100 gr de mantequilla
• 150 gr de chocolate negro para fundir
• 200 gr de harina
• 1/2 sobre de levadura
• bicarbonato sódico

PARA EL RELLENO:

• 3 y 3/4 tazas de azúcar en polvo
• 1/2 cs de azúcar
• 1/2 cp de aroma de vainilla
• 1/2 taza de margarina (usé la del lidl vegetal baja en calorías o algo así, es importante usarla vegetal)
• 2 cs de agua caliente.

ELABORACIÓN:

• Batir la yema de huevo con el azúcar y la mantequilla.
• Fundir el chocolate en microondas o en el horno pero un ratito. Agregar a la masa, y añadir la harina tamizada con la levadura, finalmente añadir el bicarbonato.
• Amasar, cortar en forma de galletas y poner al horno a 210º más o menos unos 10 minutos.

ELABORACIÓN DEL RELLENO:

• Ponerlo todo en el bol y batir con la batidora de varillas, luego mezclar un poco con la cuchara y listo. (para hacer mas relleno doblar la cantidad de ingredientes.)

HELADO DE GALLETAS OREO